距离菡梦贸易的这次伊比利亚火腿盛会结束已过去数月，近日得知被尚流杂志选中已经刊于今年三月份尚流杂志盛会项目内页，得此殊荣倍感欣慰！
 

  菡梦贸易是一家以经营进口西班牙火腿、伊比利亚火腿及火腿配套刀架为主的贸易型公司，同时经营者也为客户提供火腿的切割服务，公司拥有顶级的橡果纯种伊比利亚火腿系列；法定谷物饲养伊比利亚火腿系列；塞拉诺风干火腿、Serrano火腿系列，无论是海运还是空运，菡梦有的国内主要港口和机场的通关能力，并且提供西班牙火腿进口、清关、冷链物流上门服务。

  旗下主要经营橡山（Monteroble）品牌西班牙火腿，并获得该品牌在中国区总经销商资格；同时也经销5J皇家御用西班牙火腿。

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  西班牙伊比利亚火腿，伊比利亚猪吃天然橡树果长大，用此猪后腿做出来的火腿被称为“天价”火腿。名称是JamonIbericodeBellota。“Jamon”发音为“菡梦”，Bellota是西班牙语“橡木果”的意思，英文叫acorn。

  西班牙火腿的腌制生产周期长，时间一般为2年一3年。这种火腿的制作流程复杂漫长，在猪长到80千克一90千克以后就可宰杀，猪腿用高级海盐来腌制，不添加任何人工添加剂和化学成分，然后放进4℃的冰箱内，12天后将海盐抹去。在接下来的3个月内，将温度调高至20℃，最后猪腿被悬挂在储藏窖中进行晾制，时间长达两年。猪腿腌制后，还要再经16个月以上的风干才上市。在整个加工过程中，海盐是唯一的添加物，既没有烟熏，也没有用其他的香料，腌制完的火腿放在通风的地方自然风干就可以了，在这段神秘的时间里，火腿内部发生奇妙的改变。随着春天来临，气温慢慢升高，火腿的脂肪开始慢慢融化，逐渐出现西班牙火腿特有的香味，如同酿造在橡木桶中的葡萄酒一样，这个时候熟成已经开始。

  如果您对西班牙火腿有需求，欢迎咨询：400-068-8380。同时欢迎您到公司展示厅亲自选购。