都知道西班牙盛产闻名世界的火腿，到西班牙旅游的人会参观很多博物馆，然而有一个博物馆是鲜有提及的，它就是西班牙火腿博物馆。对于不太了解西班牙火腿的人，从那里可以学到西班牙火腿其实分两种，一种是伊比利亚火腿，是用接近野生的伊比利亚黑蹄猪盐渍风干而成；一种是塞拉诺火腿，是用当地常见的白毛猪盐渍风干而成。

  在西班牙，并不是所有的火腿都拥有馥郁的橡果香气，也不是所有拿来盐渍火腿的猪都是吃橡木果长大的。用来制作塞拉诺的白毛猪一生都是靠饲养谷物长大，他们在西班牙的各个区域都能看到，西班牙人每年吃掉最多的是塞拉诺火腿。同样，只有部分伊比利亚黑蹄猪一生全部是由捡食橡木果为生；其余伊比利亚黑蹄猪基本都是通过混合喂养长大，刚开始他们会食用法定谷物，长到一定程度后被放养于山林中捡食橡木果。因此，能够拥有橡木果香气的西班牙火腿只有伊比利亚黑猪火腿。

  品尝伊比利亚火腿是一件很讲究的工序，这会影响火腿香气的散发。通常买来的伊比利亚火腿切片在开封前是需要搁置在温室内醒上一刻钟，拿来摆放的餐盘也要用40-50℃左右的开水冲上两分钟。然后，把醒好的火腿切片去掉玻璃纸整齐的码在餐盘上，根据自己的爱好搭配一起享用。

  如果享用伊比利亚火腿是一件快乐的事情，接下来就要观看一场西班牙火腿切割的艺术秀。都说“慢工出细活”，这切割西班牙火腿的事情确实马虎不得，它需要专业的师傅来伺候，师傅不专业即使做活再仔细，都是不行的。西班牙火腿切片不只是讲究一个“薄”字，切割的方向对品尝时的口感、香气也会有很大影响。

  色香味俱全的伊比利亚火腿摆在桌上，迷乱人们的是它不断飘出的橡果香气，待到吃上一口，就更加难以忘怀。菡梦贸易拥有9款伊比利亚火腿，它们在西班牙埃斯特雷马杜拉产区真空包装进口，每片都有漂亮的大理石纹路，馥郁的橡果香气，轻滑爽口。咨询热线：400-068-8380