对于进口到中国的大多数西班牙火腿，保存方法相对比较简单。通常情况下，火腿只要保存在5-10℃左右都不会发生口感上的变化，Monteroble火腿也不例外。服务咨询热线：4000688380

  去骨和片装的保存方法：

  1、冰箱里保存：用保鲜膜或保鲜盒包好，放在冰箱保鲜的地方即可。

  火腿切割后的地方将如何处理：

  1、火腿切割后，当天把切口部位涂上一层无香无味食用油，用来锁住水份，如火腿是放在空调房或恒温室的，就用保鲜膜包一下表面，再用一条餐用白巾盖在上面即可。如果是存放在冰箱里，要用保鲜纸缠上几层包好，以免见风后产生变味或与其他食品产生串味。

  2、再次使用时，记得把外边发黄的一层去掉，再食用，等用完后，记得用保鲜膜包好，这样存放时间相对比较长，且口感能保持。

  西班牙火腿的小常识：

  1、据介绍，西班牙火腿是在多种有益菌的作用下，天然发酵而成的肉制品，其热量低，含有多种氨基酸，这些有益的氨基酸可以促进人体有益菌的生成，抑制有害细菌生长，增强免疫力。西班牙火腿脂肪中的亚油酸还能促进有益胆固醇的生成，对降低人体胆固醇含量，防止心血管疾病有一定的益处。

  2、切片火腿表面的白点是酪氨酸结晶物，通常和火腿经过较长时间的熟化过程有关，使其产生了这样的解朊反应（蛋白质分解）。酪氨酸结晶物是火腿经过长期熟化后产生的氨基酸。它的存在证明火腿的优良品质。

  “不懂得吃就不懂得生活”，西班牙谚语如是说。于是，西班牙人向世界贡献了琳琅满目的Tapas小吃、系列Paella菜饭，还有高科技的分子美食。如果要选西班牙最流行又最昂贵的食物，那自然非伊比利亚火腿（IberiaHam）莫属了。但是，如果您不懂得如何保存伊比利亚火腿，那就是对食材的浪费、不尊重。