伊比利亚(Iberico)火腿贵为欧洲九大传奇食材之一，比意大利的ParmaHam要闻名且昂贵。在西班牙，上好的伊比利亚火腿是用来单吃配酒的，做菜时十分讲究，要切得很薄，每片都近乎透明，吃的时候可以用手捏食，然后，将整片放入口中慢慢咀嚼，食后有一种绵长绕口不绝的醇香在口中长留。

  伊比利亚火腿堪称火腿中的传奇，它昂贵、味美、别的地方无法仿制，制作方法却又简单、原始、自然，比起许多其他肉制品，伊比利亚火腿的制作几乎只能用粗糙来形容，但也十分符合西班牙人大而化之热情奔放的个性，而伊比利亚火腿在这种粗略的制作中发展可说是上天恩赐、无可比拟的香气和口感。

  菡梦贸易（上海）有限公司，作为国内最专业的伊比利亚火腿供应商之一，特推出新年祝福礼盒来满足客户的需求。
 

  西班牙火腿的正确保存方法：火腿的黄金法则

  去骨和片装的保存方法：

  冰箱里保存：用保鲜膜或保鲜盒包好，放在冰箱保鲜的地方即可。

  火腿切割后的地方将如何处理：


  1、火腿切割后，当天把切口部位涂上一层无香无味食用油，用来锁住水份，如火腿是放在空调房或恒温室的，就用保鲜膜包一下表面，再用一条餐用白巾盖在上面即可。如果是存放在冰箱里，要用保鲜纸缠上几层包好，以免见风后产生变味或与其他食品产生串味。

  2、再次使用时，记得把外边发黄的一层去掉，再食用，等用完后，记得用保鲜膜包好，这样存放时间相对比较长，且口感能保持。