家喻户晓的西班牙火腿，吃过的人认为它的口感是无可挑剔的；没机会品尝，看到它光鲜的肉色也是口水直流。对于我这种吃过、看过，还要详细描述它的人来说，每每提笔，舌尖不自觉就会溢出口水。与人谈及，却又感词不达意，知识用来方恨少。

  西班牙火腿富含蛋白质、磷、钙、铁、镁、叶酸等元素。内含一种特殊的物质能帮助改善人的心跳节奏，故美称生命的保护神。此外，西班牙火腿含有丰富的油酸和不饱和脂肪酸，有利于消除胆固醇。通常，医生也会让糖尿病人食用西班牙火腿。从某种角度来计算，食用西班牙火腿的利大于弊，火腿由海盐腌制，肉内会含有亚硝酸物质。

  伊比利亚野猪是西班牙制作火腿的主要原料，伊比利亚猪特殊的生长环境让它身上的肉质比较紧凑，在制作过程中，能被拿来长时间风干，长达24-48个月左右。风干过程中，火腿鲜艳的红色逐渐深沉，待过了风干成熟期，颜色转为玛瑙红羊脂白相间的大理石纹，技法成熟的切割师将其切成透明薄片，精美的外表下溢出浓浓香气，挑逗人心。

  据调查，西班牙火腿在2011年的火腿售卖会上，一公斤价格在3000块左右，一只火腿价格逾1.5万块。这几年，进出口贸易尺度不断扩大，价格略有浮动。国内人对西班牙火腿的热度在不断扩大，接受人群越来越多。

  菡梦贸易是上海最专业的西班牙火腿供应商，独家代理的西班牙埃斯特雷马杜拉产区Monteroble橡山品牌的火腿更是火腿中的“劳斯莱斯”，口感细腻醇香，营养丰富。咨询热线：400-068-8380