在西班牙，伊比利亚火腿被美食家分了好几个等级，这就如同葡萄酒在法国要分几大等级一样，其中荣居首级的lberico bellota，因为对其所有牵涉到猪群的成长、腌制过程的条件和时间都十分考究的关系，价格更是世界火腿之最。

  不过，伊比利亚火腿外表给人干涩的错觉，导致很少人会对它们一见钟情。但是一经切开，独特的香气四溢。渗油的表面，让人有马上啃一口的冲动。肉色绯红，肌肉周围的淡淡粉红色的脂肪，如云环绕，肌肉之间的纤维却犹如丝网密布成大理石的细纹理。顶级制品的外观则更像一件艺术品。

  其实，一只西班牙火腿的养成实际上非常漫长。结实的猪腿被拉得笔直之后定型，表层被当地的天然海盐覆盖，高挂在5℃左右的室内，在西班牙南部独特的地中海和大西洋交界处的气候下，慢慢风干。之后，移至稍为潮湿的地窖，再经过至少16个月的成熟期。

  因此，吃到美味的西班牙火腿一定要慢慢品味。这里要推荐一个品牌——Monteroble。为了保证产品的最佳质量，Monteroble只使用伊比利亚纯种肉猪的最精部分进行加工，出产的火腿、肩胛肉和里脊肉拥有着顶级的美味与口感，是世界上特有的醇香与美味的完美结合。

  所以如此精良的火腿，也要学会如何去品尝。火腿通常用来切片，为了充分发挥其出众的美味，食用时，需要用锋利的刀手工将其切成非常薄的片，而且温度最好在18℃~24℃之间。最好小口品尝“Monteroble”火腿，这样才能长时间保留伊比利亚猪肉食用的美味和芬香.....

  菡梦贸易为了方便顾客，特意准备了几套西班牙火腿的礼盒供选择，如此风情万种的的伊比利亚火腿，您还等什么？