2011年1月，一批空运到温州的西班牙火腿肉，正式通过出入境检验检疫部门的严格检测，进入温州市场，成为温州市场上第一批拥有销售“通行证”的西班牙火腿。目前，这批火腿肉已进入多家酒店的餐厅。

  据了解，西班牙制作火腿的历史悠久，制作的原材料多采用家猪与野猪交配繁殖而成，并以橡果喂食成长的黑猪腿。由于西班牙火腿腌制过程复杂，具有口感甘香、营养丰富，并有降解胆固醇等特点，一直深受消费者的青睐。但是，也因西班牙火腿的价格比较昂贵，在欧洲被列为“奢侈品”，被喻为“贵族火腿”。

  温州的一些富庶人群，对西班牙火腿并不陌生，他们常以数千元的价格，从市场上购买整只西班牙火腿。但是，这些火腿的进货渠道并不正规，一般是靠走私或货物夹带的方式进入温州市场，由于没有通过海关的检验检疫关，属于监管部门禁止销售的食品，也不提倡消费者购买食用。

  此次进口西班牙火腿肉的温州某贸易公司负责人告诉记者，几位股东是温州籍西班牙华侨，多年来，他们一直想将西班牙火腿引到国内市场。但是，根据海关规定，一般不允许进口带骨头的肉制食品。所以，他们进口西班牙火腿到国内市场的梦想一直没有成功，后来，这家公司的股东们最终采用“退而求其次”的办法，将西班牙火腿去骨，削成片包装进口，201年1月14日顺利通过了温州出入境检验检疫局的批准检测入关。

  据悉，第一批通过海关进入温州市场的西班牙火腿肉共计176.4公斤，目前，已顺利进入多家高档酒店的餐厅。据徐绍，此批进口的西班牙火腿肉每90克为一个小包装，市场售价168元。按此计算，每公斤的西班牙火腿肉销售价格约1800元，真不愧为“贵族火腿”。