盛名在外的伊比利亚火腿早已是吃货们垂涎的对象，横扫西班牙美食，从酒店到餐厅，从餐厅到供货商，一路吃过、看过，价格虽是略有差异，可大体来讲还是：贵贵贵！！！小资吃货们忍不住想探寻究竟？伊比利亚火腿为什么这么贵？

  选美食品美味不同于穿衣打扮，货比三家，谁家好看，谁家便宜买谁的。美食直接关系到我们身体健康，更多人关注的应该是它的营养价值和制作工艺，当你真正了解了伊比利亚火腿的这些优点，或许价格的高低已经抵挡不住它对你的诱惑了。

  从凑热闹的观点来说，当你看到很多人围着一块肉转悠时，你一定也会走上去看一看。当你面对陌生的食物时，想知道这个怎么吃。“这个是要生吃的火腿”，或许你会为这个回答感到不安，毕竟中国人的传统就是什么东西都要经过烹饪的。殊不知，生吃就是伊比利亚火腿的最大亮点，这块肉凭着这个特点走出了它的特色，得到世界火腿评比的一直认可。吃惯了中国蒸煮的中式火腿，是不是这个会更让你有挑战，有占有欲？

  伊比利亚火腿的几大优势：猪种特殊，饲养方式罕见，制作时间长久，营养成分价值高。

  伊比利亚黑毛猪是西班牙生活在地中海附近最接近原始野猪的一种，猪长年被放养在古老的圣栎树林内，处于野生野养的状态，奔波的生活使得猪的肉更加紧致，表面看起来花纹也更加漂亮。

  伊比利亚猪每天进食之物主要分为两大类：圣栎树或栓皮树上落下来的橡木果生长在树林里的草皮。没有经过人工喂养的伊比利亚猪在体格方面较强壮，长年食用的橡木果给予它特殊的营养物质，不仅给了伊比利亚猪增肥的机会，也使得猪肉内含有大量非饱和脂肪酸，丰富的维他命B和欧米伽-3，能够改善心跳速度，被誉为"生命的保护神"。

  西班牙火腿没有烟熏的过程，挑选出来的猪腿会用海盐覆盖包裹，盐渍两周左右，之后洗净表面的海盐，放在温度22℃左右的窖里三个月，拿出来悬挂在通风阴凉处风干2-4年左右，整个风干过程的后期是西班牙火腿熟成的重要时期，这个时候火腿表皮会出现长年累月风干过程中生长出的菌毛，陈年越久的西班牙火腿，香气越浓郁，口感也更加好。

  看完上面的介绍，伊比利亚火腿还是那么贵，你有没有想过体验品尝一下呢？不管你在哪里，到菡梦贸易官网来挑选吧，美食总在！