伊比利亚火腿肉香缠绵、味感鲜美，品味生活之间怎能没有它？阳春三月，正是踏春时节，带上家人和美食来一次生活大放纵。享受着阳光的沐浴，呼吸着青草初发的气息，肉香缠绵的伊比利亚火腿混杂着春天的气息缕缕飘香，填饱肚皮的时候，记得打个饱嗝，这一刻全世界都是和谐美好的。肉香缠绵的伊比利亚火腿如何购买呢？赶快拨打菡梦贸易咨询热线：400-068-8380

  西班牙伊比利亚火腿是大自然赐予西班牙人的无价礼物。如今，想要在中国享受如此美味又充满神话的美食已经非常方便了，菡梦贸易（上海）有限公司是一家专营进口西班牙火腿、伊比利亚火腿供应商，同时提供火腿切割服务、冷链上门配送服务。

  西班牙天然伊比利亚猪生长环境

  正如大熊猫是中国特有的物种一样，上帝的赐予是如此的美妙，天然的橡木果林也给伊比利亚猪营造了健康的生活环境，继而才会有我们人人都乐享之美味伊比利亚火腿。在两年的生命中，伊比利亚小猪可以自由漫行于天然林地，橡木林牧场就是他们的家，这是介于地中海森林和乡间草地之中的富有价值的生态系统，在其中每只小猪都能享受到3公顷左右的空间。在这天然的居住空间里，橡果和草成了他们食物中最重要的部分。这些橡果从百年圣栎树及栓皮栎树上自然成熟掉落，这些橡果富含不饱和脂肪酸。因此，伊比利亚火腿是非常健康的火腿，它所富含的油酸有助于降低人类血液中的“有害胆固醇”；同样橡果中富含具有强抗氧化能力的黄酮类槲皮素。这片地域的草是伊比利亚猪蛋白质和维生素E强有力的来源，并到达和储存在伊比利亚猪制作火腿的最好部位中。

  伊比利亚火腿经久历年的修炼

  经过轻微的盐渍后，肉中的蛋白酶获得稳定，并以良好条件进行保存。将火腿悬挂在干燥室，使盐分缓慢渗透进肉里，并蒸发水分。待到春天来临，火腿就在干燥室里进入了“出油”过程，直到夏天结束，期间脂肪融化并渗入火腿的肌纤维。之后，将火腿放置在天然地窖中，并严格控制熟成的温度及湿度，数年窖藏，直到伊比利亚火腿达到最佳的口感。最后，将火腿取出并由专业大师经过口感、香气、色泽及纹理来挑选出最好的火腿，拿去让火腿切片大师进行去骨和切片处理后真空包装，之后出售。

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