走出国门的人越来越多，走进来的美食野味五花八样。伊比利亚火腿自从2008年国家开放对它部分产品的进口之后，追随者激增。这么多年伊比利亚火腿并没有因为人们走出去的方便而需求降低，伊比利亚火腿对人们味觉的引诱依然火爆。经营西式火腿多年的菡梦贸易也一举获得橡山集团下品牌“Monteroble橡山”西班牙火腿、伊比利亚火腿的中国独家代理权，独爱伊比利亚火腿的你们在走不出时也可以方便的购买到美食。咨询热线：400-068-8380

  难以想象的腌制周期

  伊比利亚火腿的生产腌制周期一般在2年-4年。它的制作过程复杂漫长，在猪长到80千克一90千克就能圈进屠宰场宰杀，挑选符合要求的猪前后腿包裹上天然高级海盐，之后便不再添加任何人工添加剂和化学成分。然后放进4℃的冰箱内，12天后将表面海盐洗去。接下来将温度调高至20℃，湿度调低，通风处放置3个月。最后猪腿被悬挂在储藏窖中进行晾制，时间长达两三年。猪腿的整个制作过程中既没有烟熏，也没有用其他的香料，腌制完的火腿放在通风的地方自然风干就可以了。随着春天来临，气温慢慢升高，火腿的脂肪开始慢慢融化，逐渐出现西班牙火腿特有的香味，如同酿造在橡木桶中的葡萄酒一样，这个时候火腿最后熟成阶段已经开始。储存的时间越久，火腿肉质会越柔软，香味越浓郁，肥瘦相间火腿肉显现出清晰大理石油花。

  媲美橄榄油的肉质营养

  好的美味当然有好的食材制作，伊比利亚火腿之所以珍贵美味，追本溯源最主要的原因是制作火腿的猪是依靠吃橡木果长大的伊比利亚黑毛猪。它们被散养在广袤的山林里，悠闲自在的生活，吃野生的橡果，喝天然矿物成分水。这样喂养出来的猪，脂肪中胆固醇含量低，清洁、透明，火腿更加优质、味美！

  伊比利亚火腿的多国联盟认可

  火腿好不好，除了要有严格的生产工艺，还要能经受住食用者对它产生的认证过程。脱颖而出的伊比利亚火腿传统的生产工艺不仅保证了火腿的正宗口感和浓郁香气，也经受住了出口多国对它的检验检疫认证的过程。

  Monteroble橡山伊比利亚火腿通过了欧盟，中国，日本，韩国，阿根廷，巴西，墨西哥，智利，澳大利亚，新西兰以及非洲大陆等国家的审批，来到更多人的餐桌前，秀出美味！