伊比利亚火腿贵为欧洲九大传奇食材之一。每条的火腿靠纯自然风干技术，制造时间48个月。伊比利亚黑蹄猪因吃了橡树果子后，猪脂肪中的胆固醇含量会降低脂肪变得清洁，变得透明，它的单一不饱和脂肪在伊比利亚火腿的含量高达54%。此类酸对健康非常有益能够降解胆固醇，这一点与橄榄油有同样的功效，因此人们称之为“会跑的橄榄树”。

  这种称为Iberico的黑蹄猪，和野猪的血源接近，体形小，脂肪多，肉质滑润。依规定必须采用半野放的方式放养在橡木林里，不喂食饲料，只吃橡木果。黑蹄猪可以长出媲美松阪牛排的大理石纹油花，猪腿腌制后，还要在经16个月以上的风干与陈年才上市。上好的黑蹄猪生火腿“JamonIberico”毫无争议的是全世界最美味的火腿。

  菡梦贸易拥有3款最顶级的橡山伊比利亚火腿，它们最初取材便是“会跑的橄榄树”，经过腌制和常年的风干，伊比利亚火腿香气复杂浓郁，口感咸鲜回甘！