在国内，最近销售量风风火火的橡山西班牙火腿逐渐成为进口火腿市场的主角之一，这个来自西班牙最大产区埃斯特雷马杜拉牧场的Monteroble品牌现由西班牙授权菡梦贸易独家代理，这样的授权方式不仅能让消费者更加得利，也坚固了购买者对来自规范化法定产区橡山火腿的信任。

  让亿万肉食者所趋之若鹜的伊比利亚火腿选材取自传说中的伊比利亚黑毛猪，这种猪最大的特点在于全身上下的毛是黑色或近似的深色，尤其是脚蹄，蹄色越黑，脚胫越细，则说明猪的血统越纯。据说伊比利亚猪的血缘由地中海猪种Entrepelado和非洲野猪种Susscrofusferus经过数百年的自然交配而衍生出的特殊品种。

  埃斯特雷马杜拉牧场（D.O.DehesadeExtremadura）原产地涵盖位于卡塞莱斯和巴达霍斯两省茂盛的橡树和栓皮槠林牧场。占了全国四成的面积，上百万公顷各种的橡木及栎木每年长出上百万吨的橡木子，足以饲养百万只的伊比利亚猪，是全国养殖的重镇。菡梦贸易代理的橡山火腿便来自该牧场的巴达霍斯省，火腿腌制、风干工厂位于该区放养场中央，如此的安排少去伊比利亚猪在宰杀前的长途颠簸，也减少了运输途中的各种问题。

  Monteroble橡山品牌的伊比利亚火腿，每条火腿在销往市场之前，监管员都对火腿进行严格的质量检查，剔除不符合要求的产品，并在合格的产品上贴上标签。贴标签过程中如果橡山火腿香味不符合适量要求，也会被撤除并摘下标签。

  橡山西班牙火腿成品肉质呈红色，脂肪呈白色，有独特、光滑、平整的大理石纹理，十分美味。其盐分较少，富含叶酸和铁，以及维生素B1，B6和B12，也含有较高的油酸。火腿中除了腌制用到的海盐之外没有任何其他的添加剂和防腐剂。这种火腿吃来令人唇齿留香，但绝不咸，滑润细腻、满口盈香。

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