当你面对一种陌生食物时，它是什么做的，我们怎么吃，这些往往是让人最困惑的事情。西班牙伊比利亚火腿作为舶来食品同样使很多时尚潮流人们束手无策，曾听一个首次接触西班牙火腿的客户介绍说，在没有听菡梦贸易公司介绍之前，自己总感觉这样贵的火腿，想必应该是由牛肉制作而成的。结果到这边听了系统的介绍才真正了解到是由西班牙当地比较接近原始野猪的伊比利亚黑蹄猪盐渍风干而成。

  伊比利亚火腿如何盐渍、风干，这些都是我们可以通过视频和别人讲解获得的知识，是我们所不能深究的。今天，菡梦贸易小编仔细介绍一下关于西班牙火腿如何吃，怎样吃？

  在西班牙，当地人通常会现切现吃，搭配红酒或蔬菜色拉一起品尝。由于国内没有整只火腿进口，对于西班牙火腿切片和西班牙火腿去骨怎样更加地道的品尝呢？

  品尝前，西班牙火腿切片搁置在室温下醒上一刻钟，条件有限制的情况下，将餐盘用40-50摄氏度温水冲洗3min左右，把醒好的西班牙火腿切片整齐码在上面，就可以食用了。如果条件允许请购买品尝西班牙火腿时用的专用摆盘。这种盘子整体呈现火山山口形状，中间通过使用特制蜡烛来加热餐盘，这样有益于西班牙火腿特有浓郁香气散发，肉质油分溢于表面，品尝起来口感微暖、咸鲜，油光亮亮的表面非常引人注目！

  食用上等伊比利亚火腿，唯一方式就是切薄片生吃，现切现吃。火腿薄片配上等香槟、红酒或中国的普洱老茶就是典型的户外生活方式。配红酒不必说，配上好的普洱老茶更加惊艳，普洱老茶刚上鈡混合西班牙火腿的一丝油腻和盐味，手抓一大片火腿，再喝一口热气腾腾的普洱老茶，人生如此惬意。也可以用一片火腿包住—块法棍面包或饼干，边品酒边品尝，这是比较流行的吃法。如果配上松脆的法式面包，属于头道冷盘开胃菜。但是质量一般或者过咸的火腿，一般会用来做菜，还可以做成西式炸丸子，味道也很好。

  火腿切出来后就可以直接进食了，用微温的碟子来盛，火腿复杂的香气会随着温热的碟子散发出来，口感会更好，火腿的香味更能体现。如果火腿切出来摆放的时间过长就会失去水分，这个时候可以加一些橄榄油润滑一下。