提到西班牙火腿，专业点的人可能就会有滔滔不绝的话题，比如：西班牙火腿的等级，火腿的法定产区，伊比利亚火腿的营养等等，即使不太了解的人，也会时常讨论上几句，大多数应该是从西班牙火腿酷似艺术品的切片或独具一格的香气，这些比较容易认识到的特点，只要吃上一两次都能够被伊比利亚火腿所吸引，并不知不觉中为西班牙火腿笼络着更多的粉丝。今天对于西班牙火腿不得不提的几件事，主要还是从成品后的西班牙火腿切片谈起。

  “美酒佳肴”从中国古代开始算起就是流传千古，这些经典的案例，对于进口的西班牙火腿同样适用。西班牙火腿品尝时，也要配上绝好的美酒，喝一口果香浓郁的陈酿，吃一口宛如艺术的火腿切片，红酒轻盈柔滑，愉悦的酸度与火腿中的咸香迸发出激情的火花，令人忍不住大快朵颐。享受这美酒和美食带来的味觉盛宴。西班牙火腿配上红酒，浓郁的酒香游走在充满果香的火腿片当中，交融为一，两者味道均升华至最高境界，实在是人间极致美味。

  西班牙火腿不仅等级多样就连同一头伊比利亚黑蹄猪的前后腿腌制出来的火腿肉，口感、颜色等方面也是有略微的不同的。因此，精简的西班牙人也将伊比利亚猪前后腿分为两个不同的等级。其中，后腿肉相比前腿肉肉质更加柔嫩。后腿的口感优于前腿。后腿肉质肥瘦相间，如有大理石条纹般精美。火腿入口先是微咸，而后醇香甘，在舌尖慢慢漾开，美不胜收。肥而不腻、瘦而不柴、入口即化的就是对后腿最好的表述。相对于前腿，肉质略柴，肉质较硬，由于前腿瘦肉多的原因，同等风干年份腌制好的西班牙火腿前腿肉颜色要比后腿肉深，纹理粗糙。

  由菡梦贸易代理的Monteroble橡山西班牙火腿，不同等级火腿产品比较全，价格等级也较多，这些特点为喜爱西班牙火腿的顾客提供了一个非常好的对比机会，可以一下子买上好几个等级的火腿切片，慢慢地细细地品味不同等级火腿的区别，并从中获得自己最为喜爱的一款，正如是“萝卜白菜，各有所爱”。

  2008年以前西班牙火腿是不能进入中国市场的，西班牙政府向中国政府提出希望西班牙火腿能进入中国市场。那年温总理答应西班牙皇室开放这个市场。由中国商务处前往西班牙对提出备案申请的西班牙火腿厂家进行严格的考察，对火腿生产的每个环节都进行了非常细致的考察，并有很多要求和规定。菡梦贸易公司代理的埃斯特雷马杜拉的橡山公司就是其中之一，也是埃斯特雷马杜拉将近百家公司中的脱颖而出获得出口资质的其中之一。咨询热线：400-068-8380