伊比利亚火腿固然名气旺盛，昂贵的价格使人望而却步。最贵的不一定是最适合自己的，白毛猪塞拉诺火腿，价格适宜口感丰满，品尝数片意犹未尽！比不了顶级伊比利亚火腿的浓郁香气，小家碧玉的它也是优点突出，备受西班牙人们的喜爱！

  在国内，菡梦贸易独家代理的塞拉诺火腿受到小资的强力追捧，咸嫩绯红的白毛猪肉透出无色外包装袋，让人眼前一亮，嘴唇冲动的呷上一呷。批发商眼里的这种优势瞬间展现，实力耐销！

  生长满16个月后，活奔乱跳的山林野猪白毛猪被屠宰，新鲜的整只猪后腿包裹上天然海盐，腌上两周。洗净猪腿表面盐巴，提高放置室温度，降低湿度，这时盐缓慢的扩散在火腿内部，逐渐抽干猪腿原始水分。

  由于猪种的选择不同，塞拉诺火腿风干过程相对稍短，大约在18个月左右。一年左右的风干过程让火腿充分固化，整个过程没有任何一种添加剂或其他处理，口感略咸回甘，香气恰到好处，不似伊比利亚火腿般浓郁却也足矣感受到来自地中海美食的特色。

  在地中海附近的国家，西班牙火腿是他们每餐都会吃到的食物。据不完全统计，每年塞拉诺火腿的食用量占据西班牙火腿总用量的三分之一。为了保护塞拉诺火腿传统制作工艺的流传和正宗口味，欧盟国家特别为它设定生产认证TSG标识，用来验证塞拉诺火腿的取材和品质。

  严格特殊的控检过程是塞拉诺出关重中之重，每只火腿都要有强烈的略咸干燥的嫣红，光泽的脂肪和独特的风味。在去骨、切片包装过程上，操作室必须确保卫生，温度和湿度条件，以满足既定标准的要求。