庄臣，美食美酒、时尚生活写作人、著名美食家。曾在英国学习酒店管理，是改革开放后第一批打造国际五星级酒店的先行者，曾担任餐饮总监一职多年，目睹过众多政要富豪的饮食爱好，见证了葡萄酒、在中国的发展。

  和这间公司结缘已经有一段比较长的时间。初次相识是在一个品鉴活动上，当时的西班牙火腿刚刚在国内流行，像他们这般可以同一时间提供多个年份的火腿挑选，又有专业人士操作的公司，在那时非常之少。甚至到现在，真正认识西班牙火腿的人也不多，经常吃的人也很少会去了解当中的内涵。但通过他们这些年的运营，特别在喝葡萄酒的场面上，某一程度已经变成了和葡萄酒相关的“符号”。事实上，西班牙火腿的咸香味，勾人味蕾，但真正细品慢尝的话，还要分开不同的部位，乃至油份的多少、怎样切法，都要亲身体验。美食的感觉是需要自己找答案的，在芸芸众生的食材里面，无一例外。