有人说，即使伊比利亚火腿再贵也要吃，不试一下世界上最神奇最美味的火腿，肯定会后悔。究竟伊比利亚火腿是怎样的美食佳肴？竟然让这么多人神魂颠倒？据说，伊比利亚火腿是西班牙人引以为豪的绝世美味，是许多西班牙菜肴中必不可少的配料。


  西班牙透过了数百年的承传，诠释着腌肉这门艺术。其中最为知名的是“黑蹄”，也就是我们中国人所说的黑毛猪。当肉质经过了这以三年为一单位的腌制过程，伊比利亚火腿的味道从此变得成熟多变。它在咀嚼中富有坚果和黄油的韵味，并能品尝出土壤和花朵的特质。它因此而 获得美食家们的称赞，并在业界内赢得和白松露及鱼子酱同等地位的尊荣。


  伊比利亚火腿是一种备受推崇的健康食物，最主要的特性之一是富含油酸。这也是橄榄油的成分之一，有助于降低胆固醇，减少心血管疾病的风险。CJ火腿拥有独特的香味和无与伦比的口感。切片色泽均匀，分布着细腻的雪花油脂。据说，伊比利亚黑蹄猪只以橡果为食物，猪脂肪中的胆固醇含量会降低，脂肪变得清洁，变得透明，含有的脂肪是精馏油酸，类似于橄榄油那样的“好脂肪”。


  伊比利亚火腿必须切片吃，对于这一片片纤薄的、鲜红的、带着雪白像大理石花纹一样美丽的脂肪纹路，透明闪着隐隐油光的、散发着醉人香气的，柔软的、细腻的最高级食材，只有生吃，才能对得起它的无上滋味。


  在被美食与美酒融化的秋日下午，呷一片火腿直接放在舌头上，然后大脑就像被猛击了一拳似的，馨香醇厚味道在空中爆炸开来。参差在肌肉间的脂肪，在送入口后马上在唇齿间化开。瘦肉咀嚼时确实感受到精细的坚果香气，并留下独特的绵长余甜。伴着葡萄酒的芬香，余味不绝……

  西班牙火腿中，伊比利亚火腿绝对是最珍贵、最美味的，很多人去西班牙都直奔西班牙火腿专 卖店去了，但是，购买伊比利亚火腿，又何须千里迢迢跑到遥远的国度去？上海菡梦贸易，早已敞开大门欢迎您的光临。