世界上最贵的火腿是什么火腿？就是闻名全球西班牙火腿！中国人对于吃很挑剔，吃火腿一般要煮汤，但是西班牙火腿却要生吃才好吃，中国人吃得惯吗？今天，菡梦的小编 就给大家介绍一下充满地中海风情的西班牙火腿。

　　西方人吃火腿历史悠久。用老外们自己的话说，那就是“在耶稣诞生之前”。绵延 迤逦的PO河诉说着猪臀火腿Culatello的历史。传说在意大利PO河畔，当地人在杀完猪后没有人愿意食用不易烹调的猪臀肉，但是舍弃又未免可惜。Culatello一家人用智慧拯救了这块猪臀肉。猪臀肉经过猪膀胱封存后风干的肉呈粉红色，如同鲜肉，味道香甜口感细腻。从此猪臀火腿就被叫做Culatello，在意大利乃至全世界广为流传。看来，这劳动人民智慧的力量确实无比强大。 

　　提起西班牙美食，这火腿可是首屈一指的。西班牙火腿不仅是国宝级美食，在全世界也是享誉极高。

　　西班牙火腿的制作极其讲究。一般来说，一条美味的西班牙火腿制作时间长达2~3年。其制作材料更是苛刻，一定要用西班牙黑猪猪腿。据了解，最好的制作火腿的黑猪生长在西班牙与葡萄牙的交界之地，这种猪食用当地产的一种栗子，肉质鲜美。与家猪相比，由于黑猪的运动量更大，它的精肉与脂肪融合的更加完美，口感更为细腻。

　　讲究的西班牙人，在吃火腿的时候会用到一种形似金字塔的特制容器。食用时，西班牙人将燃着的蜡烛放在金字塔内，再将切成薄片的火腿放在金字塔上。金字塔独特的几何构造会将烛火的热量聚集。西班牙火腿在37度的温度下，其脂肪会呈透明之色，食用最为理想。再倒上一杯白葡萄酒，便可感受西班牙的热情奔放。

　　中国人自己吃的时候，除了将西班牙火腿切成薄片做“下酒菜”，还可以做汤。需要注意的是，火腿一定是要在最后起汤的时候放入，这样既可以利用烫的温度将火腿加热，还可以避免由于过早放入而破坏火腿本身的味道。

　　这些火腿可以自己在家吃，制成各种各样的美食。不过，吃西班牙火腿，还是应该用更加专业的方法。片切得太薄，味道不足，切得太厚，则稍显油腻。西班牙火腿必须是要即切即品，这样才能第一时间吃到火腿的美味。若想享受真正的火腿美味，还是应该到更加专业的饭店品尝，那里有专业的厨师，专业的品尝用具。超市里可以买到切好的装在真空的火腿，但是经过一系列的包装，火腿的原有美味也早已荡然无存。

　　看了上面的介绍，您是不是也很想亲自品尝一下西班牙火腿呢？批发西班牙火腿就到菡梦贸易，不仅提供配送服务，还亲自为您进行专业西班牙火腿切割，让您大开眼界的同时，更是让您一尝这时间美味。