据说，品一口西班牙火腿，便会让您终生难忘。有这么大的魅力？“住在法国，行在美国，吃在西班牙。”是老外的俗语，西班牙火腿，可是出了名的好吃，如果说斗牛塑造出剽悍的西班牙男人，弗拉明科舞造就了西班牙女子玫瑰般炽热的情怀，那么火腿便给 予了西班牙人健康与美丽。

　　西班牙人对西班牙火腿的依赖程度让人吃惊，离开了它西班牙菜将会不再完美。在旅行途中你可能会见到他们把一整只精心包裹好的火腿，藏在黑色皮套里，不知道的还以为是一把吉他，沉甸甸的足有十几公斤重。

　　西班牙人嗜吃西班牙生火腿，只有亲自品尝之后才会觉得那腌得透明如红玉、鲜嫩嫩咸滋滋的火腿片，只有生吃才能吃出它与众不同的味道。旅行西班牙，你会发现在不少地方都有”火腿博物馆”，这可不是给人参观的，而是专门供应西班牙火腿的小吃店。把自己藏在一家人声鼎沸的西班牙酒吧里，眼前杯光酒影，笑意盈盈，悬挂在头顶的火腿层层叠叠，这种架势绝对是显示一家店铺的实力。可能你会问：火腿怎么能生吃？然而，品尝之后，就会发现生吃才能吃出它的独特美味，煮熟了反而大失风味。生吃的西班牙火腿名为”塞拉诺火腿”，是火腿王，如果你去西班牙，一定要采购一些回来慢慢吃。

　　整根连蹄带骨的西班牙生火腿是西班牙最著名的美食特产，更是这个国家最强烈的象征图腾。制作西班牙火腿的艺术在西班牙是一种传统，一代代得以传递下去，并在过去的几个世纪反复加以改良。这项高度工艺化的结果是：有特色的、微咸的、带点硬度的火腿。它吃起来又轻又软，有着强烈而精致的味道和令人愉快的、与众不同的香味。除此之外，吃火腿也是很讲究的，虽然经过很长一段时间的风干，但一切下来很快就会变干走味，所以一定要随叫随切。刚切下来的生火腿片色泽艳红，脂光肥腻，微黄的脂肪霜密布在火腿片上，放入口中，一开始是咸味，慢慢地漾开微甜的滋味，生火腿的香味盈满口中，一不小心就滑下食道。

　　你说，这世界上还有什么比西班牙火腿更美味的食物呢？有什么比在西班牙酒吧里一边品尝火腿一边看足球更美妙的事情呢？如果，今后您有机会去西班牙，西班牙火腿是绝对不能错过的，记得哦，否则您会后悔的。