西班牙的街市都是清一色的黄澄澄的火腿，整只西班牙火腿的价格也从几百甚至上千欧元不等。整条街都飘着火腿的咸香味道，置身其中，不知不觉，就感觉饥饿难耐。这种火腿可分为两大品种，伊比利亚以及塞拉诺火腿，其中前者较后者更为名贵，其肉质，往往还会散发出独特的坚果味道。肉质也更加富有Q强的感觉，细嫩爽滑。

　　

　　当薄如蝉翼的火腿切片如同剪纸一样，依次铺开在温热的餐盘中，其精致的大理石纹理清晰可见，晶莹剔透，丝丝相连，仿佛一朵徐徐盛开的绯红色花瓣。在入口即化的醇美的西班牙火腿的独特风味中，佐以面包抑或红酒，这时光再惬意不过了。