关于西班牙火腿的天价、独特风味、精湛的切割技法、现切现吃的独特吃法，相信不少人都有所耳闻，或亲自体验过。对于其口感，也是众说纷纭，也给这种火腿裹上了一种神奇的色彩，那么这种火腿究竟有着怎样的口感呢？其口感和其价格是相称的吗？

　　

　　来到西班牙的餐厅，随处可见西班牙火腿这道知名的菜品，如果你幸运地品尝到了一片5J级别的伊比利亚火腿切片，一定会令你永生难忘。其独特的口感，一定会抹杀你之前关于这种火腿口感的质疑，并且令你产生一种“除却巫山不是云”的感觉，日后品尝到其他类型的火腿，便会觉得食之无味。

　　

　　西班牙火腿是采用猪腿腌制而成，而这种猪的品种是在独特的气候环境下养成的，并且其肉质和脂肪具备完美的调和比例，使之肥而不腻，肉质呈现出光亮的腊黄色。上等的火腿的花纹更是分布得匀致而细密，并且还散发出橡果的清新味道，而不会产生浓郁的烟熏味。