名厨档案：

  Initial Restaurant & Wine bar 行政主厨Ling Mon Chai来自马来西亚，曾经和新加坡国厨Justin Quek（郭文秀）同事，并向许多就职于米其林三星餐厅的知名厨师学习，曾就职莱弗士酒店（RAFFLES HOTEL），来到中国后，曾先后在上海最顶级的法餐厅“梧桐餐厅（Le Platane）”，及全球顶级奢华酒店集团安缦法云（Aman Fayun Hangzhou）工作，现正在Initial展开新的美食实践。

 INITIAL FOOD 就是一个将艺术、设计、美食融为一体的时尚风味餐厅。

  Initia倡导食材的原汁原味，并与时尚元素完美结合，Initial严选精致食材，并与CHEF LING 的独到创意完美结合，让您尊享6星级用餐体验。

  名厨推荐：

  我们和菡梦公司合作这么多年，他们的每个食材都有专人精挑细选，所有的原产地他们都会去实地考察，从西班牙火腿到美味的黑白松露，还有其他新鲜美味的菌菇舞茸、波多黎各菌，还有许多当季食材：白芦笋、松茸、鸡油菌等等。每次都给我许多烹饪的灵感，绝对是值得信赖的。