不是所有的火腿都叫伊比利亚火腿[ 2016-11-21 11:29 ]

浓郁的咸香味中裹着清新的榛子味道，你忍不住拈起一片，放入口中，唇齿生香，爽滑圆润的生火腿切片鲜嫩肥美，入口即化，佐以上等的酒品，如同置身于天堂般，妙不可言。这种美妙的舌尖回味源自伊比利亚火腿。

菡梦支招：西班牙火腿保存好方法[ 2014-11-27 14:50 ]

  西班牙火腿究竟要如何保存？喜爱西班牙火腿的人会看到各大网站意见不一，西班牙火腿被称为“西班牙的国宝”，和松露、鱼籽与和牛被视为只有大自然才能创造出的美味。   用来制作最上品火腿的猪叫伊比利亚猪。这种猪的祖先是4000万年前的地中海猪，又称为“雪花猪”，天生脂肪在肌肉之间聚集，从小牧养在橡树林里，以天然橡木果为食，猪的生长期通常为18个月左右，制作西班牙火腿仅用了纯净的海盐，加上至少36个月的窖藏风干，可谓“5年等一腿&rdq

西班牙美食：伊比利亚火腿的极致诱惑[ 2014-11-25 15:26 ]

  西班牙火腿公认最好的是西班牙的JamonIbericodeBellota，翻译过来的意思就是“伊比利亚橡子饲养火腿”，也就是顶级的伊比利亚火腿。它之所以出色，是综合了得天独厚的地理环境、气候，猪种，放养方式，食物的种种优势。因为西班牙对火腿也像葡萄酒一样，有严格的原产地认证与保护。   火腿，就是盐腌后经过风干、发酵以后，呈现出火红色的猪腿。首先，猪要是伊比利亚黑蹄猪，在西班牙南部独特的地中海与大西洋交界处的气候里，在六百米左右海拨的山坡上稀疏的橡树林中放养，每

批发西班牙火腿来菡梦贸易[ 2014-11-24 14:11 ]

  西班牙火腿批发不用愁，菡梦贸易专业西班牙火腿供应商，货源充足，周到的售后，让您体验到美味食材。腌制火腿是西班牙美味的美食特产，更是这个国家的象征图腾。西班牙伊比利亚火腿在世界上顶级的餐厅和杰出美食家团体中也拥有非常重要的地位。菡梦贸易独家代理的Monteroble橡山品牌在西班牙埃斯特雷马杜拉大区排名前三，工厂拥有上千万亩放养山林，齐全的后续腌制、风干场地。   味觉留给我们的旅行记忆如同印刻在味蕾上的标记，常常在之后的某次饕餮中被不小心触动。这就是为什么美好的食物与琼浆玉

品西班牙火腿 非橡山总代菡梦莫属[ 2014-11-20 13:49 ]

  如今的世界，西班牙顶级火腿已经成了西班牙具代表性的美食之一，几乎世界各地都有它的众多粉丝。许多西班牙人对其它食物相当随意，唯独对火腿十分挑剔，有些人甚至每餐都必须有火腿相伴。科技越发发达，但如果想从西班牙单独扛回一条火腿还是如此的不易，一不小心还有可能钱物两失。西班牙并不算是一个遥远且陌生的国度，那里的足球让西班牙的名气扩散至全球。在饮食方面，西班牙能作为民族骄傲的美食，当属伊比利亚火腿。   自2008年以来，国内西班牙火腿的品牌慢慢多起来，深知火腿美味的你，是否有一家心意的对象

简单易学的橡山西班牙火腿吃法[ 2014-11-19 14:38 ]

  西班牙火腿被公认为“西班牙烹饪的奇葩”，是西班牙人发对世界美食的最大贡献。西班牙火腿不是生的，它是腌制的。火腿不仅制作周期长，而且片火腿也非常讲究。只有专业切片，才能做到油花均匀、薄如纸片，造成入口即化、两颊生香的至高品味。吃一方美食知一方历史，快让舌尖来感受下异域美食的风味吧。咨询热线：400-068-8380   切片火腿表面的白点是酪氨酸结晶物，通常和火腿经过较长时间的熟化过程有关，使其产生了这样的解朊反应（蛋白质分解）。酪氨酸结晶物是火腿经过长期

2014年FHC橡山西班牙火腿圆满结束[ 2014-11-17 16:17 ]

  上周举办的2014年FHC展会不仅让菡梦贸易独家代理的橡山西班牙火腿有了一个新的进阶，同时也让更多人对食尚西班牙火腿印象深刻，争相追捧！   图为橡山西班牙火腿部分产品   Monteroble橡山品牌是最大的西班牙火腿法定产区埃斯特雷马杜拉Extremadura的杰出代表作。橡山西班牙火腿拥有八大品类，16大品级，足够满足不同的消费者。   图为菡梦领导人合影   大家齐上阵为拥挤的客户讲解，都忘记还有等待品尝橡山西班牙火腿的亲们了。切

进口橡山西班牙火腿批发 到菡梦更放心[ 2014-11-11 13:28 ]

西班牙火腿世界闻名，可谓西班牙饮食文化的“国粹”。就让我们走进西班牙去一探究竟，这种天价火腿到底是如何制成的。要切火腿先上5年学西班牙火腿的制作并不复杂，主要是靠腌制而成，但切火腿确实需要一定的功夫。西班牙有专门切火腿的火腿师，不仅需要一定的天赋，而且还得经过四五年的专业训练。旅游西班牙会发现不少地方都有“火腿博物馆‘，这可不是供人们参观的，而是专门供应火腿的小吃店。可能你会问”火腿怎么生吃？然而品尝之后，就会觉得那腌的透明如红玉般、鲜嫩嫩咸滋滋的火腿片，

食尚生活 橡山西班牙火腿[ 2014-11-10 14:55 ]

  埃斯特雷马杜拉产区的巴达霍斯制作西班牙火腿的历史悠久，原因是当地拥有全西班牙最大的橡木果林和伊比利亚半岛的种猪。由于地理、环境和气候的优势，该地的猪仔肥壮，精肉多肥肉少，尤以猪后腿最好，肥瘦相间呈现天然大理石的纹路，光是这个独特的条件就奠定了橡山火腿的优势。   在西班牙，没有盖上“以橡子喂食”的印章，就不是优质火腿肉。不过，巴达霍斯的伊比利亚猪在宰杀前的4个月，也就是每年的11月到次年的3月，还要进入到埃斯特雷马杜拉养殖场，吃一种树上的果子，这种树的名字叫&l

橡山西班牙火腿是这样腌制成的？[ 2014-11-07 15:08 ]

  西班牙火腿历史悠久，最早可以追溯到罗马帝国时代。在如今的西班牙，几乎任何餐厅和酒馆都能吃到它，大型超市和菜市场也可以买到整只或者真空包装的切片火腿。从2008年以后，国内西班牙火腿的品类也越发多起来，其中菡梦贸易代理的橡山西班牙火腿就有8个品级，16款产品。   西班牙火腿从原材料上可分为塞拉诺火腿和伊比利亚火腿两类。塞拉诺火腿是由西班牙常见的白蹄猪腌制而成，在市场上和餐厅中比较常见，价格较优势；伊比利亚火腿是用西班牙伊比利亚半岛产量稀少的伊比利亚黑蹄猪制成，制作过程考究，价格

橡山西班牙火腿礼盒 送礼好选择[ 2014-11-06 15:23 ]

做为菡梦贸易最引以为荣，也是国内流行推崇的西班牙火腿，在它的原产地随处可见，无论是在酒店早餐，高级餐厅，超市还是火腿专卖店，都能见到它的身影。在国内，“菡梦”的身影也开始逐渐增加，爱好吃的人对于菡梦贸易的橡山火腿已是非常熟悉；菡梦也特意开发出很多款礼盒来满足客户送礼的需求。 菡梦贸易代理的橡山西班牙火腿来自西班牙埃斯特雷马杜拉牧场的巴达霍斯镇，这里每年的火腿总产量占到10%左右，也是西班牙四大牧场中最大的一个，80%拿来腌制西班牙火腿的伊比利亚猪都是来自埃斯特雷马杜拉牧场。 火腿，就是盐

巨献：橡山西班牙火腿吃法组图[ 2014-11-04 13:26 ]

  发酵火腿被奉为“欧洲九大传奇食材”之首，橡山西班牙伊比利亚黑蹄猪火腿片选自西班牙火腿最大的牧场区埃斯特雷马杜拉自治区的巴达霍斯，西班牙60%以上的火腿都来自这里。猪种的选择、橡果果实和牧场天然牧草严格控制并且持续检验追踪。每条猪后腿都有代号标示，经过反复检查确保每个产品都符合标准要求。由经验深厚的火腿技师亲自把控，在耗时长达2-4年之久的发酵风干后，最终成为入口即化的橡山西班牙伊比利亚发酵火腿。   特殊的工艺造就了火腿特有的咸香美味，虽说橡山西班牙火腿