西班牙Monteroble火腿探秘[ 2014-11-03 13:33 ]

  Monteroble品牌是由西班牙埃斯特雷马杜拉牧场巴达霍斯区橡山集团注册，在2013年正式授权菡梦贸易做品牌销售总代理，由西班牙火腿切割5年吉尼斯世界纪录保持者FranAlonso为其代言。如今在国内，Monteroble橡山火腿渐渐被人们熟知、喜爱。菡梦公司提供西班牙火腿一站式服务：西班牙火腿及伊比利亚火腿的代理进口，西班牙火腿的批发，西班牙火腿刀，西班牙火腿架，西班牙火腿盘的批发，并提供西班牙火腿以上配套工具的租赁服务；而且提供西班牙火腿的切割服务；同时菡梦也提供鱼子酱、白松露、黑松露、羊肚菌、

橡山火腿遵循的西班牙火腿黄金保存规则[ 2014-10-28 15:27 ]

  西班牙国宝级伊比利亚火腿如何保存？人们为它的不同存在状态制定出不同的保存规则，通常这种对于所有西班牙盛产的西班牙火腿都适用，因此成为西班牙火腿黄金保存规则。作为西班牙最大产区埃斯特雷马杜拉牧场代表作的Monteroble橡山火腿也不例外，不管是去骨的整只Monteroble橡山西班牙火腿还是切片好的真空包装版的Monteroble橡山西班牙火腿都遵循这个定律。   在世界各地的厨师眼中，西班牙火腿被公认为“西班牙烹饪的奇葩”，在2008年，中国政府签订协

菡梦精心打造中国第一家“火腿博物馆”[ 2014-10-22 14:17 ]

大部分人听到“火腿博物馆”都会非常诧异，从很多国家的记录来看，除了西班牙再无如此类似的火腿博物馆，马德里博物馆渐渐成为到西班牙旅游必到之地，它也充分体现了西班牙之所以成为世界火腿帝国的原因，这里有全世界最棒最顶级的伊比利亚火腿。效仿西班牙，菡梦贸易在上海打造中国第一家“火腿博物馆”，一年多来那里渐渐吸引着属于它的人群，也会有不定期西班牙火腿文化交流活动。  

“菡梦”Monteroble橡山火腿11月FHC展会资讯[ 2014-10-20 13:45 ]

  一年一度的FHC国际食品展览会于下月中旬开展，同时也是各路批发商、采购商物色新产品、疯狂订购的时节。届时，由菡梦贸易独家代理的Monteroble橡山西班牙火腿将免费请大家品尝西班牙火腿，欢迎新老顾客前来。   “菡梦”贸易展位信息： 展出时间： 2014/11/12-2014/11/14（9:30-17:00） "菡梦"展位号：N5馆 5BA08

西班牙饮食国粹tapas中必不可少的部分：伊比利亚火腿[ 2014-10-16 14:57 ]

  在西班牙，tapas与当地全年阳光明媚和温暖的气候密不可分。喜欢社交、友善、热情好客的穆尔西亚人民已经将tapas作为一种社交礼仪而不仅仅是食物。这种当地饮食国粹中必不可少的一味材料就是伊比利亚火腿，鉴于此伊比利亚火腿和tapas互相辉映摆满了各种餐厅、酒吧等饮食、社交场所。   在菡梦贸易，每天都有1-2人通过查询”西班牙火腿怎么吃”类似的问题进入网站咨询和寻找答案，今天说到的tapas就是一个不错的小食菜谱，制作完成后任何时候都可以享用，食材搭配比较随机，要

橡山伊比利亚火腿持证镇铺引哄抢[ 2014-10-14 15:59 ]

  腌制，西班牙火腿和世界上大多数著名火腿一样，属于干腌火腿，基本工序就是腌制。野放的四个月内的猪是不能生病的，如果病了不能打抗生素。黑猪宰杀后，放净血，用海盐将整只黑猪后腿腌制，至于海盐具体出自大西洋或者地中海的哪个盐场，这都是火腿厂的商业机密。   9月末腌制环节结束后，需要用温水清洗干净，然后传绳上架，送入低温储藏室进行1个多月的低温脱水，等肉质稳定后挂在通风的回廊里自然风干，最后在地窖中等待成熟，这是火腿风味形成的关键阶段。   在地窖中配备有自然通风系统，保证夏季

如何更好地食用西班牙火腿？推荐菜品[ 2014-10-13 10:56 ]

  做为西班牙最引以为荣，最流行最昂贵的西班牙火腿，在它的原产地随处可见，无论是在酒店早餐，高级餐厅，超市还是火腿专卖店，都能见到它的身影。而且时常是一排一排的整只火腿如琵琶般垂挂着，只要一走近，那迷人的肉脂香就会让人食指大动。今天，菡梦贸易想和大家分享一些关于西班牙火腿的推荐菜品。   在国外，为了充份体现西班牙火腿绝妙的美味，通常是不用加任何配餐，只需要常温下干吃即可，如果在冬天，就把碟子稍为加热，然后把火腿放置上后，通过低温使之脂肪柔软即可。   但是中国胃的我们不仅

西班牙“菡梦”微商城来了[ 2014-09-26 16:33 ]

  不断的努力之后，“菡梦”微商城终于跟大家见面了。追逐西班牙火腿的小伙伴可以轻松的在手机上下单购买各类橡山Monteroble西班牙火腿。   管理菡梦贸易官网一年多之余，每每有顾客咨询总会提到橡山Monteroble火腿的价格和为什么菡梦公司官网没有可以直接购买的服务，虽有尴尬却颇有故事。如今，菡梦贸易的官方微网站和微商店正式开始接待客户，也希望能弥补过去的遗憾。菡梦希望新老客户能借助这样一个平台信息的不断更新得到更多的知识和收获，同时，公司不定期做火腿优惠活动

菡梦独家代理美味 橡山火腿一抢而空[ 2014-09-24 16:34 ]

  它是许多西班牙菜肴中不可或缺的配料；在很多展会小食上都可以看到它的身影，它就是橡山西班牙火腿。进入中国一年之余的橡山Monteroble西班牙火腿品牌逐渐聚集着属于自己的粉丝群体，在大大小小的展会上频繁露脸，不断提升了中国人对于橡山西班牙火腿的心里地位。预定电话：400-068-8380   真正顶级的伊比利亚火腿，绝对不会让人觉得干干得，很柴，而是幼滑醇香，咸鲜合一。伊比利亚火腿受到严格的原产地认证与保护，就像法国的香槟，中国的阳澄湖大闸蟹。只有西班牙生长的，最接近野猪品种的

西班牙火腿好吃 过程更重要[ 2014-09-23 16:00 ]

  说起西班牙火腿，最具特色除了它诱人香气，人们关注更多的是西班牙火腿的选材和年份，顶级的伊比利亚火腿是用黑毛猪制成的，正常情况下年份在3-4年左右。   与中国的“火腿”不同，欧式火腿既不用烟，也不用火，而是只用盐腌制。猪被宰杀后，取其腿，浸其盐，然后在地窖里长期腌制、风干。西班牙火腿属于干腌火腿，基本工序就是腌制。腌制是历史上最古老的食物保存方法之一。   黑蹄猪长到18个月左右，被砍下来前后腿只用粗海盐腌制，不添加任何其他的物质。火腿用

上海黑蹄猪火腿批发 Monteroble火腿品牌很划算[ 2014-09-22 16:27 ]

  最近，电视荧屏上美食节目越来越多，追求吃的小伙伴也疯长起来。从舌尖上的中国到十二道锋味，总有那么一期引人注目关于火腿的美食。要论美食中国是一个不容错过的盛地，要论火腿西班牙则显示出了他们与众不同的火腿发源故事。来自这个国度的Monteroble火腿用它日渐增长的粉丝见证着大自然赋予西班牙的独特优越感。  

上海“火腿博物馆” 菡梦西班牙火腿体验店[ 2014-09-18 13:53 ]

  听说过各种博物馆，偶尔听到火腿博物馆着实让人吃惊，对于火腿行业不突出的世界其他国家自然不会有这么具有特色的地方，也只有在西班牙这个让全世界人为伊比利亚火腿着迷的国度才会在自己的马德里火腿博物馆，挂满琳琅满目的琵琶式火腿。   借着菡梦领导人对西班牙火腿的极度热爱，2013年在上海成立第一个只供客户体验的西班牙火腿体验店，虽然不支持体验店内的购买，但是参与体验店每场活动的朋友都可以在这里“满腹而归”，能了解到关于火腿的各种问题，甚至可以涉及到更大的关于食材