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[行业动态]橡山火腿是如何制作而成的[ 2016-10-29 09:32 ]
  在西班牙的众多路边摊抑或食品市场,随处可见火腿的身影,或切好装盘的,抑或完整垂挂着的。尤其是橡山火腿,那诱人的色泽以及浓郁的香气,无不勾引着人的食欲,让人想要驻足品尝一番,也让我们对其制作工艺产生了好奇,那么它是如何制作而成的呢?      事实上橡山火腿的制作工艺并不复杂,简单说来,就是在低温环境下,采用海盐来腌制猪腿,随后送到储藏窖,经过脱水以及风干工序后,置入地窖内,保持一定的温度以及湿度进行窖藏。这里窖藏也存在一定的技术标准,需要严格加以控制。通常情况下,塞拉诺火腿、伊比利亚前腿以及后腿分
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