- [行业动态]顶级西班牙生火腿切割绝技[ 2014-04-23 13:08 ]
- 中国有句老话：菜好不好吃，那要看是谁来做。西班牙生火腿切割同样不是随随便便找个人都能干的活。这在西班牙对切割师傅要求是非常严格的，甚至每年都会有西班牙火腿切割吉尼斯世界纪录的挑战赛举办。虽说是每个人做出来的菜都各具特色和生活经历，终归也是要拿来给人品尝。 西班牙生火腿切割时会用到很多工具，这些工具基本上包括：火腿架（根据是否去骨选择合适的火腿放置刀架）、磨刀棒、剔骨刀、宽刃刀、切片刀。除了以上所用刀具切割师可根据个人手感有更多的选择空间。 火腿架有去骨和带骨之分
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- [菡梦动态]西班牙生火腿被“炒”[ 2013-11-09 20:04 ]
- 据说，西班牙生火腿，去年被炒到天价。全球最贵的猪腿，就是西班牙顶级伊比利火腿。去年4月，在英国某百货公司发售的这种顶级伊比利火腿，每条重七公斤，每条都有基因证书，售价是一千八百英镑，折合人民币奖金2900元一公斤。
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- [菡梦动态]菡梦教您如何存放西班牙生火腿[ 2013-11-09 19:25 ]
- 西班牙生火腿是猪肉腌腊制品，保存得当保质期可达十八个月以上。如疏于保管会出现变质腐败、产虫和鼠伤等现象，造成损失。现概要介绍火腿保管的基本知识。
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- [行业动态]网友自述：西班牙生火腿味道一级棒[ 2013-11-09 19:25 ]
- 每次去西班牙，坐在飞机上就开始期待，那好久不曾吃到的地道西班牙美食—风干生火腿，恨不得直接飞到那家店里去品尝。虽然意大利、奥地利等国也都生产不错的风干火腿，但是要说真正把风干火腿爱到骨子里，全世界大概没有人超过西班牙人的了。在西班牙的任何一家酒吧或餐厅里，要是没有卖生的风干火腿，那就干脆关店算了，因为对西班牙人来说，风干生火腿几乎是每个人每天不可或缺的美味食品，没有了它，日子就没法儿过！据说西班牙的人均年食用生火腿是5千克，这个量够吓人吧！
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- [菡梦动态]西班牙生火腿行业对中国市场有信心[ 2013-11-09 19:24 ]
- 西班牙全国工商企业协会联合会主席赫拉尔多说，中国允许进口西班牙猪肉产品对西班牙及相关行业来说是一个好消息，因为这不仅意味着西班牙生火腿的价格会因此上涨，同时该行业也将创造更多的就业机会。
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