- [行业动态]橡山火腿是如何制作而成的[ 2016-10-29 09:32 ]
- 在西班牙的众多路边摊抑或食品市场，随处可见火腿的身影，或切好装盘的，抑或完整垂挂着的。尤其是橡山火腿，那诱人的色泽以及浓郁的香气，无不勾引着人的食欲，让人想要驻足品尝一番，也让我们对其制作工艺产生了好奇，那么它是如何制作而成的呢？ 事实上橡山火腿的制作工艺并不复杂，简单说来，就是在低温环境下，采用海盐来腌制猪腿，随后送到储藏窖，经过脱水以及风干工序后，置入地窖内，保持一定的温度以及湿度进行窖藏。这里窖藏也存在一定的技术标准，需要严格加以控制。通常情况下，塞拉诺火腿、伊比利亚前腿以及后腿分
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