- [菡梦动态]简单易学的橡山西班牙火腿吃法[ 2014-11-19 14:38 ]
- 西班牙火腿被公认为“西班牙烹饪的奇葩”，是西班牙人发对世界美食的最大贡献。西班牙火腿不是生的，它是腌制的。火腿不仅制作周期长，而且片火腿也非常讲究。只有专业切片，才能做到油花均匀、薄如纸片，造成入口即化、两颊生香的至高品味。吃一方美食知一方历史，快让舌尖来感受下异域美食的风味吧。咨询热线：400-068-8380 切片火腿表面的白点是酪氨酸结晶物，通常和火腿经过较长时间的熟化过程有关，使其产生了这样的解朊反应（蛋白质分解）。酪氨酸结晶物是火腿经过长期
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- [常见问答]橡山西班牙火腿如何保存？[ 2014-11-19 14:04 ]
- 整条腿未开封的保存方法：该火腿应放在通风阴凉处，有条件最好是空调房或恒温的酒窑里，正常温度在15-20℃之间。整条腿开封后的保存方法：拆除外包装，如发现火腿表面有少部份长毛、发霉的情况，这属于火腿正常发酵现象，对食用无害，只需要用无香无味食用油涂抹掉外表即可，如情况严重者除外。 1、空调房保存：火腿开封了，有条件最好摆放在15-18℃之间的空调房，这样的水分和油脂不会很快流失，保持了火腿的口感和质感。但，最好在一个月内消化完，不然味道会不断挥发，颜色会变淡。记得用它自身的肉片和棉布
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- [菡梦动态]2014年FHC橡山西班牙火腿圆满结束[ 2014-11-17 16:17 ]
- 上周举办的2014年FHC展会不仅让菡梦贸易独家代理的橡山西班牙火腿有了一个新的进阶，同时也让更多人对食尚西班牙火腿印象深刻，争相追捧！ 图为橡山西班牙火腿部分产品 Monteroble橡山品牌是最大的西班牙火腿法定产区埃斯特雷马杜拉Extremadura的杰出代表作。橡山西班牙火腿拥有八大品类，16大品级，足够满足不同的消费者。 图为菡梦领导人合影 大家齐上阵为拥挤的客户讲解，都忘记还有等待品尝橡山西班牙火腿的亲们了。切
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- [菡梦动态]进口橡山西班牙火腿批发 到菡梦更放心[ 2014-11-11 13:28 ]
- 西班牙火腿世界闻名，可谓西班牙饮食文化的“国粹”。就让我们走进西班牙去一探究竟，这种天价火腿到底是如何制成的。要切火腿先上5年学西班牙火腿的制作并不复杂，主要是靠腌制而成，但切火腿确实需要一定的功夫。西班牙有专门切火腿的火腿师，不仅需要一定的天赋，而且还得经过四五年的专业训练。旅游西班牙会发现不少地方都有“火腿博物馆‘，这可不是供人们参观的，而是专门供应火腿的小吃店。可能你会问”火腿怎么生吃？然而品尝之后，就会觉得那腌的透明如红玉般、鲜嫩嫩咸滋滋的火腿片，
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- [菡梦动态]食尚生活 橡山西班牙火腿[ 2014-11-10 14:55 ]
- 埃斯特雷马杜拉产区的巴达霍斯制作西班牙火腿的历史悠久，原因是当地拥有全西班牙最大的橡木果林和伊比利亚半岛的种猪。由于地理、环境和气候的优势，该地的猪仔肥壮，精肉多肥肉少，尤以猪后腿最好，肥瘦相间呈现天然大理石的纹路，光是这个独特的条件就奠定了橡山火腿的优势。 在西班牙，没有盖上“以橡子喂食”的印章，就不是优质火腿肉。不过，巴达霍斯的伊比利亚猪在宰杀前的4个月，也就是每年的11月到次年的3月，还要进入到埃斯特雷马杜拉养殖场，吃一种树上的果子，这种树的名字叫&l
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