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48个月橡山伊比利亚风干火腿后腿橡子饲养手工切片 80克/袋

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产品简介

48个月橡山伊比利亚风干火腿后腿橡子饲养手工切片 80g/包
Monteroble Iberian Dry Cured Ham Bellota Hand Sliced
该火腿肉选自风干48个月以上伊比利亚火腿
包装方式:
内包装:真空包装 外附信封式印刷包装
外包装:硬纸盒箱式包装 50包/箱
运输方式:
根据距离选择空运或陆运

产品详情

只有符合质量要求的后腿才被选去腌制。切刀工把后腿切成传统的v字型。盐腌制的时间由后腿的重量决定,目的是腌制成稍咸或带甜的味道。盐腌制好的后腿首先被放置到可控温湿度的烘干方做烘干处理,然后被送进位于海莱斯山脉山坡间的自然烘干房作烘干和成熟处理,并严格控制自然烘干房的风力和温度。最后火腿进入长期的储藏腌制过程,甚至长达14个月,直到达到我们火腿肉独有的香味和口感。

Monteroble 特级橡果西班牙伊比利亚去骨火腿

【原料来源】

后腿肉来源于满16个月龄,在埃斯特莱天然牧场成长的伊比利亚放养猪。我们给每头猪耳朵上带说明其身份来源的数据环,来控制每头猪的来源。猪一律在被批准的屠宰场屠宰。一屠宰完,我们就根据每头猪的肥肉占有率,做相应的封铅号码标记。

伊比利亚放养猪

伊比利亚放养猪

【产品保存】

最好把火腿悬挂在新鲜干燥的地方或是放在火腿架上。

风干火腿

【产品保质期】

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