世界上让人沉醉上瘾的舌尖美味数不胜数, 比如说法式披萨、日式寿司、英式薯条等等,而西班牙也有一道令人沉醉其中难以自拔的美食——西班牙火腿。在西班牙,不论是哪座城市,走遍各个角落,都会看到火腿的迷人身影,牵动着你的食欲。
西班牙的街市都是清一色的黄澄澄的火腿,整只西班牙火腿的价格也从几百甚至上千欧元不等。整条街都飘着火腿的咸香味道,置身其中,不知不觉,就感觉饥饿难耐。这种火腿可分为两大品种,伊比利亚以及塞拉诺火腿,其中前者较后者更为名贵,其肉质,往往还会散发出独特的坚果味道。肉质也更加富有Q强的感觉,细嫩爽滑。
当薄如蝉翼的火腿切片如同剪纸一样,依次铺开在温热的餐盘中,其精致的大理石纹理清晰可见,晶莹剔透,丝丝相连,仿佛一朵徐徐盛开的绯红色花瓣。在入口即化的醇美的西班牙火腿的独特风味中,佐以面包抑或红酒,这时光再惬意不过了。