西班牙最为流行的一道美食莫过于西班牙火腿了，这种火腿的口感取决于多种因素。相信大家对于火腿选材猪的品种、饲养方式、腌制工艺，猪腿部位给火腿口感带来的影响已经有所了解了，事实上其口感还会受到切法的影响，人工切法和机器切法会给其口感带来一定区别的。
采用机器切割的西班牙火腿有着较大的横截面，但是手工切出的火腿却是顺着骨头的方向纵向切割成长片的。前者切出的火腿切片厚度更薄，而后者更加富有质感。在口感上，机器切出的火腿给人以吹弹可破的单薄感，而后者则有较强的纤维感，富有嚼劲，味蕾分明而富有层次，是徐徐漾开的，更加富有回味。
正因如此，大家在品尝西班牙火腿时，一定要品尝手工切制的。选购这种火腿时，也要尽量选择能够提供专业切割服务的服务商。而菡梦贸易不但具有这种火腿在国内的专业代理资质，并且还能提供一站式的服务，给大家品尝其地道口感，提供了诸多便捷。
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