“橡山”塞拉诺（赛拉诺）火腿后腿去骨珍藏级|橡山（Monteroble）火腿系列|菡梦贸易

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“橡山”塞拉诺（赛拉诺）火腿后腿去骨珍藏级

“橡山”塞拉诺（赛拉诺）火腿后腿去骨珍藏级约4.0kg/块
Serrano Dry Cured Ham Deboned Gran Reserva
包装方式：
内包装：真空包装
外包装：硬纸盒箱式包装 2包/箱
运输方式：
根据距离选择空运或陆运

订购热线：400-068-8380

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内包装：真空包装外附信封式印刷包装
外包装：硬纸盒箱式包装 50包/箱
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内包装：真空包装外附信封式印刷包装
外包装：硬纸盒箱式包装 30包/箱
运输方式：
根据距离选择空运或陆运

西班牙塞拉诺风干火腿后腿去骨

真空独立包装珍藏级

Serrano Dry Cured Ham Deboned Gran Reserva

生产日期:近期（见产品背标）

【产品介绍】

西班牙塞拉诺风干火腿后腿去骨 真空独立包装

净重量：约4.0千克/块 珍藏级

Monteroble Serrano Dry Cured

Ham Deboned Gran Reserva

储藏条件：冰箱冷藏5摄氏度

20°以内常温避光保存30天，冷藏2°-5°保存可365天

原产地：西班牙

保鲜期：365天

从生产日期开始计算，生产日期见中文标签

这款塞拉诺风干火腿是整条腿在西班牙

特定高科技密封切片室包装，

所以每块重量都不同。

如果您对重量有要求请在购买时

咨询：400-068-8380

（我们在能力范围内帮您挑选）

【生吃火腿的方法】

这款是塞拉诺风干火腿后腿去骨，

最佳吃法是直接装盘配红酒，

可以搭配切片法棍面包加奶酪，

配蜜瓜一起吃（蜜瓜甘甜，火腿咸香完美组合）

中餐厅吃法：火腿片包着有机素菜做冷盘。

只有符合质量要求的后腿才被选去腌制。切刀工把后腿切成传统的v字型。盐腌制的时间由后腿的重量决定，目的是腌制成稍咸或带甜的味道。盐腌制好的后腿首先被放置到可控温湿度的烘干方做烘干处理，然后被送进位于海莱斯山脉山坡间的自然烘干房作烘干和成熟处理，并严格控制自然烘干房的风力和温度。最后火腿进入长期的储藏腌制过程，甚至长达两年，直到达到我们后火腿肉独有的香味和口感。

塞拉诺火腿的生产过程包括四个阶段：

★腌制：新鲜的猪后腿上覆盖着海盐，大约7天-15天。整个操作室需要高湿度、低温过程只有盐和猪腿的相互作用。

★盐析：盐缓慢逐步在火腿内部扩散，逐渐抽干的猪腿的原始水分。

★干燥固化：随着外部温度升高，湿度的降低，猪的鲜肉转变成火腿。

★最后检测：在火腿熟成的最后阶段，固化过程完成后，每条火腿在上市之前必须通过火腿大师的感官检测。

欧盟保护的塞拉诺火腿生产认证TSG，证明传统特产保证的过程。保证塞拉诺火腿的正宗口味，并确保对消费者负责，它代表serrano是一个拥有历史的，真材实料和真正优质的产品。

Monteroble 风干火腿去骨后腿

后腿肉来源于满16个月龄，在埃斯特莱天然牧场成长的伊比利亚放养猪。我们给每头猪耳朵上带说明其身份来源的数据环，来控制每头猪的来源。猪一律在被批准的屠宰场屠宰。一屠宰完，我们就根据每头猪的肥肉占有率，做相应的封铅号码标记。

塞拉诺火腿又名赛拉诺火腿，几乎在西班牙大部分地区都有。尽管某些地区出品塞拉诺火腿比其他地区有更长的历史，然而塞拉诺火腿不限于一定的地理区域。西班牙塞拉诺火腿生产已经是根深蒂固的西班牙的习俗和传统。可能有品质的细微的不同，这取决于猪所在的区域和火腿制作工厂。

古代西班牙人已经产生腌火腿。可以追溯到罗马帝国。从一开始，生产这种类型的火腿的猪的后腿一直不复杂，没有什么比海盐，正确的环境条件和时间更为复杂。

伊比利亚放养猪

最好把火腿悬挂在新鲜干燥的地方或是放在火腿架上。

风干火腿

最好在出厂期后12个月内食用。

保质期

菡梦贸易（上海）有限公司成立于2011年，“菡梦”源于西班牙火腿的西班牙语“Jamon”的音译。菡梦公司提供西班牙火腿一站式服务：西班牙火腿及伊比利亚火腿的代理进口，西班牙火腿的批发，西班牙火腿刀，西班牙火腿架，西班牙火腿盘的批发，并提供西班牙火腿以上配套工具的租赁服务；而且提供西班牙火腿的切割服务；同时菡梦也提供鱼子酱、白松露、黑松露、羊肚菌、南极深海螯虾等稀有奢华食材。

菡梦公司是“Monteroble”橡山品牌中国总代理，“Monteroble”品牌是最大的西班牙火腿法定产区埃斯特雷马杜拉Extremadura的杰出代表作。

2013年，菡梦贸易携手吉尼斯记录保持者FranAlonsa在上海举办了“吉尼斯火腿切割秀”。菡梦公司在每年的行业盛典SIAL（中食展）、FHC（国际食品展）被受邀请在西班牙展区参展。

作为国内专业的西班牙火腿、伊比利亚火腿进口商，公司拥有顶级的橡果纯种伊比利亚火腿系列；法定谷物饲养伊比利亚火腿系列；塞拉诺风干火腿（Serrano火腿）系列，无论是海运还是空运，菡梦具有强大的国内主要港口和机场的通关能力，并且提供西班牙火腿代理进口、清关及冷链物流上门服务。

同时菡梦在国内知名电商平台本来生活、京东、亚马逊、阿里巴巴、淘宝等网络平台销售我们产品,目前我们的火腿产品已成功进驻北京婕妮璐（Jenny’sLou）、北京婕妮阳光（Jenny’sWang)、广州每一角落（Corner’sdeli）等连锁高档超市。

菡梦公司同时与国内外知名快递公司联邦快递FedEx、顺丰快递S.F、实力雄厚的中铁快运CRE合作，保证食材在冷链运输过程中，让客户能够第一时间接收到最优质的货品。